منتديات هاكر


اسلاميات / تسلية / عجائب / برامج / العاب / اغانى وكليبات / سحر وشعوزة
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 افتراضي طريقة عمل الحمام المحشى المصرى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
تــــوتــــأ
برنسيس المنتدى
برنسيس المنتدى
avatar

احترم قوانين المنتدى احترم قوانين المنتدى : احترم قوانين المنتدى
انثى
عدد المساهمات : 359
نقاط : 465
تاريخ التسجيل : 17/07/2009
الموقع : http://hackeer.yoo7.com

مُساهمةموضوع: افتراضي طريقة عمل الحمام المحشى المصرى   السبت أغسطس 08, 2009 3:54 pm

طريقة عمل الحمام المحشى المصرى
"]---- المقادير-["
لكل زوج من الحمام نحتاج الى
من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة سمن
ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة

الطريقة
-----
يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة
أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن




يكتف الحمام



يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل
نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد




تخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقبه







نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه
بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا


ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب



او نقدمه بالفريك حسب الرغبة

وبالهنا والشفا

أتمنى من الله عز وجل أن تعجبكم الاكله

مع حبى وتقديرى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Z A M A L E K
رئيس جمهورية المنتدى
رئيس جمهورية المنتدى
avatar

احترم قوانين المنتدى احترم قوانين المنتدى : احترم قوانين المنتدى
ذكر
عدد المساهمات : 941
نقاط : 1404
تاريخ التسجيل : 25/05/2009
العمر : 24
الموقع : http://hackeer.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: افتراضي طريقة عمل الحمام المحشى المصرى   الأحد أغسطس 09, 2009 9:05 am

تسلمى يا قمر

_________________

a7san 7aga in ma7desh fa7em 7aga
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://hackeer.yoo7.com
saso
رئيس جمهورية المنتدى
رئيس جمهورية المنتدى
avatar

احترم قوانين المنتدى احترم قوانين المنتدى : احترم قوانين المنتدى
انثى
عدد المساهمات : 491
نقاط : 576
تاريخ التسجيل : 05/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: افتراضي طريقة عمل الحمام المحشى المصرى   الأحد أغسطس 09, 2009 9:08 am

alla y7nekyyyyyyyyyyyyyy

bgd genannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

tslamy ya amryyyyyy

_________________
أنت الدنيا و كل شجوني...
و أغلى شي بعيوني يا حبيبي...




قد الحروف اللي في أسامي العاشقين بحبك
قد الثـواني والدقايق والسـنـيـن بحـبـك

SasO
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
افتراضي طريقة عمل الحمام المحشى المصرى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات هاكر :: الاكل والطبيخ :: (•._(المطبخ العربى)_.•)-
انتقل الى: